【食レポ】焼き鳥屋職人とラーメン職人がコラボした、濃厚白湯スープを楽しもう「麺屋 武一 秋葉原店」

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Apple Store 銀座店に寄ったついでにまた秋葉原でラーメンをキメちゃいました。
最近は外出するといつも雨なのですが、この日もご多分に漏れず雨が降ったり止んだりのどんよりとした天気でした。

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そんなどんよりを払拭するために今回はさっぱりめの鶏白湯ラーメンのお店「麺屋 武一 秋葉原店」に行ってみました。

麺屋 武一 秋葉原店


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秋葉原駅から徒歩数分に位置しています。

外観はこんな感じでちょっとレンガな装いで無骨な感じがしますね。
中で知ったのですが、焼き鳥屋さんとラーメン屋さんが合体したスタイルなのでつくねとか鶏のチャーシューとかあるんですね。

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店内はカウンター席とテーブル席4つほどでした。
この日は混みそうな時間を外し、17時頃に行ったのでさほど混んでいる様子はなかったです。
各テーブルに除菌スプレーが設置してあって細かな気配りがあるなと感じました。

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鶏屋のこだわりという「麺屋 武一」の成り立ちや商品についてのこだわりがまとめてありました。
左上に書いてある粉山椒はスープに入れると確かに大きく味が変わり良いアクセントになりました。
鶏チャーシューの真空低温調理法といえば「うさぎ食堂」さんを思い出しますね~・・・と思ってググったら、うさぎ食堂さんは閉店していたようでびっくりです・・・おいしかっただけに残念です。

メニュー


・濃厚鶏骨醤油らーめん
・濃厚鶏白湯らーめん
・比内地鶏の白湯らーめん(あっさり)
・つけそば(鶏骨醤油スープまたは鶏白湯スープ)
・鶏まぜそば

・ささみユッケご飯
・奥久慈卵の玉子かけご飯


濃厚鶏白湯らーめんスペシャル


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さて、注文してからさほど待たずにさっそくラーメンが来ました。頼んだのはこちらの「濃厚鶏白湯らーめんスペシャル」
トッピングが盛りだくさんです。

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つくねやチャーシュー、胸肉がどんどんと並び味玉もしっかりあってとてもよいですね。
糸唐辛子や海苔ものっていて彩も豊かです。

麺は細めであっさりかつ濃厚なスープによく合います。とろみが若干あるので麺にも絡みますね。
スープの塩加減はしょっぱすぎず薄すぎず、丁度良い塩梅になっています。
やはり細麺だとさらっと食べられるので大盛りにして正解でした。

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テーブルには粉山椒やフルーツ酢、ラー油や魚粉など様々な調味料があるので自分の好みに調整もしていけますよ。

まとめ


店内にTwitter始めました。と書いてあって、ちょっと前まではRTすると替え玉が無料!とかやっていたみたいですが、今は残念ながらやっていないみたいですね。
おすすめと書いてあったささみユッケご飯が気になるので、次はご飯ものを食べられる余裕をもっていってみたいと思います。

・麺屋 武一 秋葉原店
・東京都千代田区外神田3-13−5(Googleマップ
・03-3251-6323
・月~土11:30~23:00
 日  11:30~22:00
 定休日:なし


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