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【食レポ】銀座でクリーミーで濃厚な鶏白湯のラーメンが楽しめる「銀座 篝 Echika fit 銀座店」

こんにちは、しょうろんぽうです。

銀座に用事があったので、せっかく来たしということでラーメンを食しに来ました。
今回はEchika fit銀座にある「篝」にいってきました。

お店は駅に入ってすぐのところにあります。
店の雰囲気のためか一度に10人ほど入っては全員が退店するまで待つ、完全入れ替え制といったスタイルのようです。

タイミングが良かったのか、一見結構並んでいるかな?と思っても10分ほどで入れました。
比較的外国人の方も多い様に思えました。
時間によっても結構並ぶ時間は変わるかもしれませんね。

メニュー

中華SOBA

・鶏白湯SOBA
・煮干醤油SOBA

つけSOBA

・煮干つけSOBA
・濃厚辛つけSOBA
・特製つけSOBA

注文は並んでいるときに取ってくれます。
トッピングには他店ではあまり見られないローストビーフやたけのこなどの珍しいものもあります。

店内

お店に入ると、カウンター席に通されました。
駅中のお店なので、店内の歩くスペースはあまり広くなく、大きい荷物はお店の外に置くので、あらかじめどこかに預けたりするといいですね。

テーブルにはちょっとスタイリッシュなペッパーミル、ソルトミルが。

篝には初めて来たのでどうせならと「鶏白湯SOBA」の「特製仕様」に。
注文は並んでいるときに済ませたので席に着いてから提供までは1,2ふんといったところでした。

鶏白湯SOBA 特製仕様

さっそくやってきました。
特製仕様なのでヤングコーンジャガイモ、クコの実などがのっていました。
季節によって盛り付けが違うみたいですね。

スープは濃厚でクリーミー、鶏白湯スープってあまり食べたことがないので味があっさりしているのかなと思いきやしっかりしていました。
ポタージュのような口当たりという感じでしょうか。

鶏肉も低温調理というやつなのでしょうか、しっとりとしていて柔らかくておいしいです。
僕はトッピングの玉子がとっろとろなのが気に入りました。

麺は中太麺でスープとよく絡んでバランスが良いです。
すこし柔らかい感じがスープのクリーミーさとマッチしていました。

食べ進めていくのと同時に、添えられていたオニオンチップと刻みしょうがを入れていくことで味の変化も楽しめます。

まとめ

欲張って大盛りにしましたが、味のせいもあってか割とあっさり食べられました。
なんでもつけていくと1,300円ほどと、意外と高いかな・・・とも思いましたが、それ相応のおいしさはあったと思います。

次回訪れる時は「つけSOBA」も試してみたいと思えるようなお店でした。

MEMO
  • 銀座 篝 Echika fit 銀座店
  • 03-3981-3808
  • 東京都中央区銀座4-1-2(Googleマップ
  • 営業時間 11:00〜22:30
  • 年中無休

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