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【コラム】最強の穀物「オートミール」で2週間、置き換えダイエットをしてみたら・・・

みなさんは「オートミール」という食品をご存知でしょうか?
いわゆる麦の仲間で、アメリカでは朝ごはんによく食べられている定番の食品なんだそうです。

私はいままでオートミールというものに出会うことなく生きてきて、ついに先日、会社で同期がおいしそうになぞの食べ物を頬張っていたのをみて、その存在を知りました。

どうやらオートミールは、栄養が豊富な上に、食物繊維の量がものすごいんだとか。
アスリートやセレブも好んで食べるんだそうです。

そこで、最近ちょっと一回りお腹が大きくなった気がしてきていたので、オートミールで置き換えダイエットに挑戦してみました。
ダイエットは何やっても続かないけど、置き換えダイエットなら・・・と期待しながらオートミールを購入。

なかなか絶望感を感じる見た目です(笑)
果たして痩せるのか・・・?

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デスクワークの仕事になってから、お腹と下半身のブクブク感が増していてツラい・・・

オートミールって何?

そもそも、オートミールって何なんだろう?と思う人が大多数かと思います。
オートミールは、燕麦(エンバク)という麦が原料の穀物。
燕麦を収穫後脱穀し、潰したり粉々に細かくしたりしてできたものがオートミールです。

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シリアルの仲間といった方がわかりやすいでしょうか。

シリアルとして扱われているので、牛乳をかけたりヨーグルトに入れたりするのが一般的な食べ方・・・かと思いきや、オートミールはそのまま食べると、実はあまり、いや、めちゃくちゃまずいです。(実体験)

味はしないし、麦自体が平べったくなっていて、かたくて食べづらい
初めて食べてみたとき、そのままのオートミールに牛乳をかけて食べてみたのですが、あまりの不味さに一口でギブアップしてしまいました。

知ってる?オートミールの食べ方

じゃあどんな風に食べるのか?
オートミールは、お湯で温めてふやかして、そこにヨーグルトやフルーツ、スープなどを混ぜて食べるのが一般的
ようはそのまま食べるのではなく、おかゆのようにして食べるのです
ものすごく水分を吸うのが特徴で、少しの量でもかなり膨らみます
水分を含むという特性は、ダイエットにも効果がありそうですね。

それってシリアルなのか・・・?と思わなくもありませんが(笑)、原料は穀物だし見た目はシリアルっぽいので、セーフということにしましょう。
商品の中には、シリアル用に加工され食べやすくなっていたり、ドライフルーツや砂糖などが混ぜられているものもありますよ。

もしくは、クッキーやケーキなんかに混ぜて食べられることもあるようです。
確かにそれならおいしそう。

オートミールはスーパーフードだった!

ちなみに、オートミールはふやかしたとしても、オートミール単体で食べるとあんまりおいしくない
そもそもオートミールに味がないんです。

じゃあなんでそんなものをみんな好んで食べるのか?
答えはカンタン。カラダにめちゃめちゃいいんです。

オートミールは原料である燕麦を脱穀しますが、皮を外さずに加工します。
そのため、皮や皮と種の間にある栄養をそのまま摂取できるのです。

健康的だと言われる玄米と比較してみましょう。

  オートミール(100g) 玄米(100g)
エネルギー(kcal) 380 165
たんぱく質(g) 10.96 4.48
脂質(g) 4.56 1.6
炭水化物(g) 55.28 56.96
ナトリウム(mg) 3.0 1.0
食物繊維(g) 9.4 1.4
カルシウム(mg) 47.0 7.0
鉄(mg) 3.9 0.6
ビタミンE(mg) 0.6 0.5
ビタミンB1(mg) 0.2 0.16
ビタミンB6(mg) 1.13 0.21

一目みただけで、オートミールの方が玄米よりも栄養価が高いことがわかりますね。
あんなぺらっぺらな麦にこんなにカルシウムやたんぱく質が詰まっているなんて・・・

オートミールは食物繊維が豊富なことで有名。
玄米と比べると3.5倍もあります。
ちなみに白米と比べると、オートミールの方が20倍もの食物繊維を含みます!
ダイエット目当てだけでなく、便秘でお悩みの方にもよさそうですね

女性が常に必要とする鉄分も、オートミールは玄米の2倍も含まれていますね。
カルシウムに至ってはオートミールは玄米のおよそ6倍も!

実はカロリーが高い?

比較表をみて、ダイエッターの方は気づいてしまったかたもいるでしょう。

そうなんです、オートミールって、実はそんなにカロリーは低くないんです。
しかしダイエットでよく食べられるんですね。なんででしょう?

実はオートミールは、「低GI食品」でもあります。
そして、この低GI食品というのが、オートミールが最強のダイエット食品といわれる所以でもあります。

低GI食品とは、食後の血糖値が上がりにくい食品のことを指します。
食後、血糖値が上がると、上がった血糖値を元の状態に戻そうとインスリンというホルモンが体内で分泌されます。
インスリンは、血糖値をさげる働きだけでなく、脂肪をため込もうとする働きももっています。

低GI食品は、血糖値が上昇しにくく、またゆるやかに上昇します
そのため、脂肪をため込むことなく、栄養もしっかり摂取できるのです。

オートミールは実は栄養価が高く、しかも健康にいい働きをたくさんもっているスーパーフードなのでした。

にも

う〜ん、アメリカ人がみんなデカくてマッチョな理由がわかった気がします。

2週間、オートミールで置き換えダイエットしてみた!

オートミールおすすめの活用の仕方は、「置き換えダイエット」
我慢するのが苦手なので、あまり置き換えダイエットって好きではないのですが、せっかくオートミールと出会えたので、2週間限定で置き換えダイエットに挑戦することにしました。

にも

ちなみに当初は1ヶ月やろうとしていたのですが、とあるトラブルにより2週間と超短期間になってしまいました。(結果のセクションで後述します)

あまりこういったダイエットをやらないので、自分流ではありますが、はじめるにあたっていくつかルールを設けました。

MEMO
  1. 1日1食、白米の代わりにオートミールを食べる
  2. 食べ方は自由
  3. 栄養が偏るのは良くないので、おかずは普通に食べる
  4. 置き換えられなかった日は、翌日2食置き換える
  5. 毎朝体重を計る

・・・こんなもんだったはず。
特に厳しくルールは決めず、あくまで健康的な範囲でゆる〜く実行しました
今回はオートミールのダイエット効果を知りたかったので、おやつなども特に制限せず自由に食べました。
といっても程よくですけどね。

オートミールは基本的にお湯で煮込んで、おかゆ状にして食べました
いや本当にそのまま食べるとびっくりするくらいまずいんですよ・・・

今回食べたのは、冒頭でおみせしたアリサン「有機オートミール」
この商品を選んだのは、会社の同期が食べていたのがその商品だった、という理由です(笑)

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1日目

記念すべき初日は、会社でお昼に置き換えました。
会社には鍋とコンロがなかったので、スープパスタに入れてふやかす作戦です。
1食分のオートミールの量は、いろいろ試した結果30gくらいがちょうどよかったですね。

40〜50gだとかなり満腹感がすごかったです。
おかず少なめで挑戦したいという方は、多めに作ってもいいかもしれません。

さて、カップにオートミールを足して、お湯を注ぐと、まあ吸う吸う
スープをものすごい勢いで吸収していくオートミール。

そしてパスタとオートミールだけになってしまったスープパスタ
かなり衝撃的な見た目でした。

食べてみたところ、う〜ん、なんだかすごくじゃりじゃりする
あまりおいしくなかったです。
まずいまずい言っていると、オートミールを教えてくれた同期とは別の子が「オートミールはお湯でふやかすとおいしいんだよ」とアドバイスしてくれたので、次の日は自宅で調理することにしました。

2日目

前日の同期のアドバイスをもとに、自宅で煮込んでみました
オートミールを鍋に入れ、ひたひたになるくらいまで水を注いで火にかけます。
お湯が沸騰してくるとともに、ぐんぐんオートミールが水を吸って膨らんできます。

こんなもんかな〜と適当にふやかして、完成!
ふやかすとかなり見た目が違いますよね。はじめてふやけたオートミールをみたときは自分でもびっくりしました(笑)
このお皿に入っているオートミールも30g。ものすごく膨らみました。

この日はオートミールをご飯がわりに、ビーフシチューと一緒にいただきました。
ちなみにおかずは一人分ではなく、家族分です。
流石にこんなに食べたら置き換えダイエットの意味がないです(笑)

ふやかしたオートミールの味は・・・意外とイケる!
穀物の苦みのような味はありますが、そのまま食べたり、そのままスープにぶっこんで膨らますよりは、香ばしさと甘みが増して断然おいしかったです。

ということで、オートミールはふやかした方が確実においしいことがわかったので、それ以降はお湯でふやかして食べるようにしました。

3日目

この日もふやかして、スープと一緒にいただきました。
ミネストローネやクラムチャウダー、わかめスープなど、いろいろなスープと一緒に食べましたが、コーンスープと一緒に食べるのが一番おいしかったです
オートミールの味が一番コーンスープになじんでいて食べやすかったです。

4日目にして残念なお知らせ

そして残念なお知らせが、これ以降の写真は一切ないということ。
いやはい、わかりますよ、続かなかったんだろ?ってご意見はごもっとも。申し訳ないです。
言い訳させてもらうと、ブログにする予定ではなかったので撮るのもめんどくさくなり・・・

この日はスープを買い忘れたので、試しにほぐし鮭を混ぜてみたところ、大正解
鮭の食感と塩気がいいアクセントになっていて、オートミールを食べる手が進みますね。
これならスープ費も抑えられる!

ということで、これ以降はほぼ毎日ほぐし鮭を混ぜて食べました
時々ごまやしょうが、しそなどの薬味を混ぜて味を変えたりしていると、意外と2週間楽しく食べられました。

結果は・・・?

ルールを守りゆるゆると2週間ほど続けていたのですが、ここで写真がない以上のアクシデントが。
普段食べなれないものを食べ過ぎたせいなのか、単なる体調不良なのか、胃腸の調子が急激に悪化してしまい、置き換えダイエットはここで断念することになってしまいました。

もともと胃腸が敏感で弱い人間なので、外国人の食べるものは合わなかったのかもしれません(笑)
正直いまも本調子ではないのですが、まあ徐々によくなってきました。

さて、2週間続けた置き換えダイエットの結果はどうだったのか。
体重の変化は・・・特になし!!

エエーーーーーーー(絶望)

自分でもびっくりするくらいショックでした(笑)
どんどん痩せてく〜ヤバ〜!みたいなのを期待していたのですが、見事に数字が動かない
置き換えダイエットだけでは体重は減らない、ということを身をもって実感しました。

にも

そりゃそうか・・・私の考えが甘っちょろかったよ・・・

ただし!みなさん、ガッカリしないでください!

体重は減りませんでしたが、毎朝快便!!!!!!!

特に便秘だったわけではありませんでしたが、毎朝起きてすぐにトイレに行って、スッキリ
オートミールを食べた翌日は、ほとんど快便でした。
食物繊維が豊富なのは伊達じゃありませんね。

まとめ

置き換えダイエットの結果は散々でしたが、お腹の調子はよくなりました。
オートミール自体は栄養価が高く、スムージーとかで置き換えるよりは身体によさそうです。
きちんと運動を取り入れて続ければ、置き換えダイエットもうまくいきそうな気がします。

私としては体重が変わらなくても、腸の調子がよくなったのが今回の実験でかなり大きな収穫でした。
びっくりするほど毎朝快調!
こんなにすっきり出るなんて!と毎朝ニヤニヤでした。

置き換えダイエットは素人がやるとイマイチですが、便秘に悩んでいる方はぜひオートミールを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

にも

ちなみに、職場の同期も「痩せはしないけどすごい快便」と言ってましたよ!
注意

今回の実験や結果は、個人の感想によるものです。結果には個人差があると思われます。

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